Estacrema de jitomate con albahaca, es deliciosa ya que además de ser muy sencilla de preparar tiene un rico sabor a jitomate con un toque de frescura del albahaca que la perfuma mucho. Es una opción que a todos les encantará. Prepárala.
Picamosen daditos el tomate y el aguacate, salpimentamos. Con la ayuda de un aro para montar platos, ponemos en el fondo el tomate picado, por encima el aguacate y aplastamos un poquito. Terminamos cubriendo con los gambones, un chorrito de aceite de oliva y albahaca picada. Te puede interesar Pollo a la jardinera. Muy fácil y sorprendente 🙂.
Agreguelas zanahorias, el apio y la cebolla y cocine hasta que estén suaves. Agregue el caldo, los tomates, la mitad de la albahaca, la hoja de laurel y el orégano. Llevar a fuego lento y dejar cocer hasta que se caliente. Tome la mitad de la sopa y transfiérala a una licuadora y procese hasta que quede suave. Devuélvelo a la olla de
Lleveal horno a 180 ºC durante seis minutos. Retire y reserve los croutones. Licúe los tomates y la cebolla horneados con el caldo de verduras. Eche la mezcla en una olla, añada la leche evaporada y cocine a fuego medio durante ocho minutos. Agregue la albahaca, mezcle y retire del fuego. Sirva la sopa caliente.
Sopade tomate y albahaca (3 votos), (103) El pesto verde, el de albahaca y piñones, el que viene de Génova, Italia, es una delicia que bien merece tener siempre a mano. Gracias a su intenso sabor y alegre color puede convertirse en un aliado perfecto a la hora de montar un aperitivo.
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sopa de tomate y albahaca
