Unafiesta para el paladar: Ensalada de cuscús, berenjena asada, queso feta y manzana. Con otros toques, como el cilantro fresco o las aceitunas negras, que la hacen absolutamente irresistible!! No dejes de probarla! Mira aquí para más recetas de ensaladas Ingredientes: 250 gr. cuscús 1 berenjena Una manzana 100 gr. queso feta
Pastacon berenjenas Ingredientes: Para la pasta: 300 gr de pasta corta y seca (nosotros hemos usado tortiglioni) Para la berenjena asada: 1 berenjena (tamaño mediano) 2 cucharad Pasta con berenjena Ensalada de pasta con calabacín y berenjena (147 votos), (20) , (947)
Picala berenjena en tiras gruesas y ponla a macerar unos 10 minutos en un poco de agua con sal para que expulse el sabor amargo. Sácala del agua, sécala un poco y métela al horno envuelta en papel aluminio. Cocina por 20 minutos a 180-200 grados. Mientras tanto pica el tomate y la cebolla en cubos pequeños y reserva.
Preparación 1. Lavar el calabacín y la berenjena. Cortar en rodajas de 1 cm con su piel. Poner la berenjena a remojo en agua con un poco de sal durante 30 min. Escurrirla.
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ensalada con berenjena asada
